Les cellules souches adultes, se différencient de façon déterminante des cellules souches embryonnaires. Elles se trouvent dans plusieurs  tissus différents de l’individu adulte, toutefois en quantité minime. Elles sont responsables du renouvellement et de la guérison. Un exemple concret avec la peau: la couche supérieure de la peau se renouvelle toutes les deux semaines. Les anciennes cellules meurent et seront remplacées par de nouvelles cellules issues des couches inférieures. Les cellules souches cutanées situées un peu plus profondément dans la peau en sont responsables. Les cellules se divisent et assurent le ravitaillement. En se divisant, elles vont non seulement rester en vie mais également former de nouvelles cellules spécialisées.

Les chercheurs ont également trouvé des cellules souches adultes dans d’autres tissus: cerveau, moelle épinière, sang, muscles, peau, foie. Les cellules souches adultes sont pluripotentes, elles peuvent développer tous les types de cellules à l’intérieur de ce tissu seulement. Une cellule souche sanguine située dans la moelle épinière peut former des globules rouges, des globules blancs, des plaquettes sanguines, etc. et non  des cellules nerveuses. Certaines cellules souches adultes peuvent rester inactives durant une longue période ; elles se diviseront seulement au moment où elles sont indispensables comme par exemple lors d’une blessure. Il est plus facile éthiquement de conserver les cellules souches adultes à des fins expérimentales que les cellules souches embryonnaires. Seul l’accord de la personne mettant à disposition ses propres cellules souches est nécessaire.

D’importants progrès ont été réalisés ces dernières années dans la recherche sur les cellules souches adultes. Les chercheurs tentent de découvrir le meilleur moyen de cultiver ces cellules pour qu’elles puissent produire des cellules spécialisées capables de traiter des maladies. C’est ainsi que les cellules produisant de la dopamine dans le cerveau de patients atteints de la maladie de Parkinson peuvent aider à fabriquer la substance manquante; il en est de même pour les cellules produisant l’insuline chez les diabétiques ainsi que pour les cellules du muscle cardiaque (myocarde) transplantées chez les patients victimes d’un infarctus du myocarde. Cette dernière technique a déjà connu ses premières expériences.

Jusqu’à une date récente, les cellules souches adultes, définies classiquement par leurs propriétés d’auto-renouvellement et de différenciation, étaient considérées comme étant spécifiques d’organes. Cette notion a été défiée par des expériences montrant que la greffe de certains tissus, notamment la moelle osseuse, pouvait générer chez l’animal l’étalement irradié, non seulement des cellules hématopoïétiques mais aussi des cellules musculaires, hépatiques et même neuronales. Ce phénomène désigné par le terme de « plasticité » pourrait certes, être expliqué en premier lieu par la possibilité de la persistance de cellules « souches » primitives totipotentes dans les tissus adultes, ce d’autant que des cellules primitives proches des cellules embryonnaires ont été récemment identifiées chez la souris et chez l’homme. Cependant il existe des données expérimentales démontrant clairement que la programmation d’une cellule adulte qui pourrait donner naissance à une «trans-différenciation » est également possible dans certaines conditions. Sur le plan fondamental, la découverte du phénomène de « plasticité » des cellules souches, représente un bouleversement de certains dogmes, et éventuellement une ouverture thérapeutique majeure.

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